Alla scoperta di Bologna

Giorno 1: Arrivo Bologna

All'arrivo a Bologna, dirigiti verso l'hotel (trasferimento privato disponibile come extra opzionale). In serata, ti godrai un corso di cucina con lasagne e gelato per piccoli gruppi. Inizierai preparando la pasta fresca partendo da zero, usando gli spinaci per creare le classiche sfoglie verdi che sono una firma della ricetta tradizionale, proprio come facevano le nostre nonne! Imparerai a impastare la pasta, stenderla sottilmente e tagliarla in strati perfetti per il piatto. Segue la cremosa besciamella, che preparerai da zero prima di sovrapporre il tutto con un ricco ragù alla bolognese che abbiamo cotto lentamente in anticipo, nel modo tradizionale, perché il vero ragù richiede tempo e non può essere affrettato. Strato dopo strato, preparerai la tua autentica lasagna, pronta per il forno. Con la lasagna al forno, è il momento di qualcosa di dolce: preparerai uno o due gusti di gelato fatto in casa utilizzando ingredienti stagionali e tecniche facili da imparare. Mentre tutto va per il verso giusto, ci godremo un aperitivo tradizionale con vino locale, mortadella e prosciutto regionale. Infine, ci riuniremo attorno al tavolo per gustare lasagne e gelato fatti a mano, un vero pasto bolognese, preparato e condiviso proprio come fanno i locali. Alla fine della lezione, riceverai anche il libro di cucina, che include le ricette di tutto ciò che hai preparato, oltre ad alcuni classici italiani extra da provare a casa. Pernottamento a Bologna.

Giorno 2: Bologna

Dopo la colazione, godrai di un tour condiviso delle gemme nascoste della città. Il tour inizia con un'esplorazione guidata dei monumenti più significativi di Bologna all'interno del centro storico. I partecipanti vengono guidati attraverso le affascinanti strade e piazze, comprese le visite a siti iconici come Piazza Maggiore, la Basilica di San Petronio e le Due Torri. Il viaggio prosegue poi verso l'Archiginnasio, un tempo edificio principale dell'Università di Bologna, una delle più antiche università del mondo. Qui, i partecipanti avranno l'opportunità di visitare il famoso Teatro Anatomico, uno straordinario esempio di architettura del XVII secolo, dove un tempo gli studenti osservavano dissezioni e dimostrazioni mediche. Il tour si conclude con una visita alla Torre dell'Orologio, dove ai partecipanti viene concessa la libertà di salire al proprio ritmo. Dalla cima della torre si può ammirare una vista panoramica mozzafiato di Bologna e dei suoi dintorni. Quest'ultimo segmento consente una riflessione personale e la possibilità di ammirare la bellezza della città, lasciando ai visitatori ricordi indelebili del loro soggiorno a Bologna. Pernottamento a Bologna.

Giorno 3: Bologna

Dopo la colazione in hotel, godetevi la mattinata libera. Nel pomeriggio, incontrate il proprietario locale e godetevi un'esperienza unica di degustazione di vini in una delle locande più antiche di Bologna. L'esperto di vini vi presenterà tre diversi vini della regione. Imparerai come vengono prodotti e perché si abbinano perfettamente alla cucina locale. Assaggerai tre deliziosi vini locali DOC (Denominazione di Origine Controllata), accompagnati da una degustazione di prodotti tipici della zona. Pernottamento a Bologna.

Giorno 4: Partenza Bologna

Goditi la tua ultima colazione a Bologna e, se il tempo lo permette, fai l'ultima passeggiata per dire «arrivederci» in città o fare shopping. Il trasferimento all'aeroporto o alla stazione ferroviaria è disponibile come extra opzionale.